{"id":1867,"date":"2015-02-25T16:03:06","date_gmt":"2015-02-25T14:03:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buchwelt.co.at\/?p=1867"},"modified":"2015-02-25T16:03:06","modified_gmt":"2015-02-25T14:03:06","slug":"rezension-lauser-boris-go-raw-be-alive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/2015\/02\/25\/rezension-lauser-boris-go-raw-be-alive\/","title":{"rendered":"Rezension | Lauser, Boris: Go raw – be alive!"},"content":{"rendered":"

\"go<\/a>Ein Kochbuch, das sich dem Trend-Thema „Gesunde Ern\u00e4hrung“ widmet, vegane Rezepte liefert (Ausnahme: Honig) und traditionelle Gerichte wie Spaghetti Bolognese auf roh vorstellt. Das sagt der Klappentext:<\/p>\n

Rohkost bedeutet nur Salat und Gem\u00fcsesticks zu knabbern? Ab jetzt nicht mehr! Denn die \u201elebendige Nahrung\u201c wird nun auch kreativ und vielf\u00e4ltig verarbeitet \u2013 es wird gemixt & mariniert, ged\u00f6rrt & gekeimt. Neben einfachen Basic-Gerichten f\u00fcr jeden Tag, wie gr\u00fcne Smoothies und Zucchini-Pasta, lassen sich auch Klassiker wie Pizza, Lasagne oder K\u00e4sekuchen zubereiten \u2013 und sind mindestens genauso lecker wie ihre nicht-rohen Vorbilder. Ein gro\u00dfer Einleitungsteil gibt alle n\u00f6tigen Informationen zu Produkten, Zubereitungsarten, Ger\u00e4ten und Utensilien, die man f\u00fcr den Einstieg in die Rohkostk\u00fcche ben\u00f6tigt.<\/p><\/blockquote>\n

Ich selbst habe einige der Rezepte ausprobiert und muss sagen, dass alle \u00e4u\u00dferst geschmacklich waren. Das ist allerdings auch nicht besonders schwer, wenn man nur hochwertige (Bio-)Produkte verwendet, die halt dann doch teurer in der Anschaffung sind. Soja-Lecithin zum Beispiel findet man ja nicht im Diskonter und ich bezweifle, dass gesch\u00e4lte Hanfsamen bei einem gew\u00f6hnlichen Supermarkt in Bio-Qualit\u00e4t erh\u00e4ltlich sind. Da muss man dann schon ins Reformhaus. Und diese Tatsache macht es auch aus, dass man in l\u00e4ndlichen Gegenden ohne Auto und ambitionierten BiomarktbetreiberInnen mit dem Buch wahrscheinlich wenig anfangen kann und wird. Daf\u00fcr ist’s in einer Gro\u00dfstadt wie Wien einfach, aber eben auch teuer. F\u00fcr’s allt\u00e4gliche Kochen kann ich es mir nicht vorstellen, aber ab und zu, quasi als gesunder Rohkosttag oder zu speziellen Anl\u00e4ssen, durchaus praktikabel.<\/p>\n

Wenn da nicht die Ger\u00e4te w\u00e4ren, die man ben\u00f6tigt, um viele dieser Gerichte \u00fcberhaupt herstellen zu k\u00f6nnen. Hochleistungsmixer, Spiralschneider oder einen D\u00f6rrautomaten haben wahrscheinlich nicht viele Haushalte im K\u00fcchenschrank. Ich habe zu meinem letzten Geburtstag eine K\u00fcchenmaschine mit Hochleistungsmixer geschenkt bekommen, statt dem Spiralschneider einen Julienne-Sch\u00e4ler (\u20ac 1,99) gekauft und auf den D\u00f6rrautomaten verzichte ich – geht auch im Backrohr (unter erheblichem Energiemehraufwand und erh\u00f6hter Alarmbereitschaft bei\u00a0einem Kleinkind).<\/p>\n

Wer also die Zusatzger\u00e4te besitzt oder sich anschafft, Stammkunde im Reformhaus ist und noch dazu roh-vegane Speisen liebt, ist mit dem Buch bestens bedient, denn die Rezepte sind super einfach \u00a0beschrieben, mit Zeitangaben versehen und durchgehend bebildert. Manche Gerichte brauchen etwas l\u00e4nger f\u00fcr die Zubereitung, vor allem, wenn Getreidesorten keimen m\u00fcssen. Das kann dann schon mal bis zu vier Tage dauern, bis man mit dem „Kochen“ beginnen kann. Also immer lange genug im Vorhinein planen, dann kann eigentlich nichts schief gehen!<\/p>\n

Der Kosmos-Verlag bietet auch eine eigene Buchseite an und es k\u00f6nnen drei Gerichte probegekocht werden: hier klicken und zur Go raw – be alive! – Seite gelangen<\/a>.<\/p>\n

Falls ihr Fans von Sterne-Bewertungen seid: ich gebe 4 von 5! Abzug wegen der Praktikabilit\u00e4t. Vielen Dank auch an LovelyBooks<\/a> f\u00fcr die Bereitstellung des Rezensionsexemplars und f\u00fcr die Durchf\u00fchrung der Februar-Challenge!<\/p>\n

Buchdetails<\/a><\/p>\n

Autor:<\/span> Boris Lauser
\nBuchtitel<\/span>:\u00a0Go raw – be alive!
\nVerlag:<\/span>\u00a0Kosmos Verlag<\/a>
\n Erscheinungsjahr: <\/span>2015
\nSeitenanzahl:<\/span>\u00a0160 Seiten
\nISBN:<\/span>\u00a0978-3-440-14358-2
\nGenre:<\/span>\u00a0Kochbuch
\nPreis:<\/span>\u00a0\u00a0\u20ac 19,99
\ndirekt zur Buchseite:\u00a0<\/span>Bitte hier klicken<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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