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Der Untertitel des Buches lautet „Wie die Lebensmittelindustrie unser Essen manipuliert“. Geht man nur von Titel und Untertitel aus, w\u00fcrde man ein erz\u00e4hlendes Sachbuch mit Tipps und Hinweisen erwarten, doch das in rot hinterlegte Wort „Lexikon“ beschreibt das Werk n\u00e4her. Die Lexikoneintr\u00e4ge sind nach Alphabet geordnet und reichen von ADHS \u00fcber Allergien bis hin zu Vitaminen und Clara Davis, also umfassen extrem viele Bereiche, die mit dem Thema Ern\u00e4hrung in Verbindung gebracht werden (k\u00f6nnen). Ab Seite 527 listet der Autor noch alle E-Nummern mit dazugeh\u00f6rigem Namen auf, sodass man diese dann leicht im alphabetischen Lexikon nachschlagen kann. Es ist also eine praktische Haushaltshilfe, wenn man sich mit dem komplexen Thema auseinandersetzen will oder einfach mal N\u00e4heres zu E968 (Erythrit) wissen m\u00f6chte, ohne das Internet neben dem Kochen befragen zu m\u00fcssen. Ein kleines Manko,\u00a0sicherlich nicht f\u00fcr alle schlimm, ist, dass am Rande der Seiten keine gekennzeichnete Unterteilung des Alphabets ist, somit muss man vielleicht ein bisschen mehr bl\u00e4ttern, um zum Buchstaben K zu gelangen. Aber das wirklich nur am Rande.<\/p>\n