{"id":3264,"date":"2017-09-01T19:34:04","date_gmt":"2017-09-01T17:34:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buchwelt.co.at\/?p=3264"},"modified":"2017-09-01T19:34:04","modified_gmt":"2017-09-01T17:34:04","slug":"rezension-ruckser-elisabeth-einfach-gut-einkochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/2017\/09\/01\/rezension-ruckser-elisabeth-einfach-gut-einkochen\/","title":{"rendered":"Rezension | Ruckser, Elisabeth: Einfach gut einkochen"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_3266\" aria-describedby=\"caption-attachment-3266\" style=\"width: 233px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.servus-buch.at\/buecher\/buchdetail\/einfach-gut-einkochen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3266 size-medium\" src=\"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/33553-einfach_gut_einkochen.png?w=233&#038;h=300\" alt=\"\" width=\"233\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/33553-einfach_gut_einkochen.png 373w, https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/33553-einfach_gut_einkochen-233x300.png 233w\" sizes=\"auto, (max-width: 233px) 100vw, 233px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-3266\" class=\"wp-caption-text\">mit Klick aufs Bild direkt zur Buchseite<\/figcaption><\/figure>\n<p>Auf dem Cover prangern sch\u00f6ne, reife Brombeeren. Letztes Jahr hat ein Brombeerfeld mit den tiefschwarzen Leckerbissen zum Selbstpfl\u00fccken in unserer Gegend (Donaufeld, Wien) aufgemacht und im Juni habe ich mich schon mit Einmachgl\u00e4sern und Gelierzucker eingedeckt, damit ich ja rechtzeitig zum Einkochen alles zu Hause habe. Auch dieses Buch, welches im Mini-Format in die K\u00fcche gestellt werden kann, war als Utensil daf\u00fcr gedacht. Eine Brombeer-Schichtmarmelade aus dem Mostviertel hat nicht jeder zu Hause. Doch leider blieb die Ernte heuer aus \ud83d\ude41<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Im Buch von Elisabeth Ruckser (da gab&#8217;s schon mal was auf Buchwelt &#8211; einfach <a href=\"http:\/\/www.buchwelt.co.at\/2017\/04\/10\/rezension-gewinnspiel-ruckser-elisabeth-aus-omas-kochbuch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">h i e r<\/a> klicken!) lernt man nicht nur, wie man diese Brombeer-Schichtmarmelade herstellt, sondern auch die f\u00fcnf goldenen Einkoch-Regeln. Der Lavendelbl\u00fctenzucker l\u00e4sst sich zwar nicht einkochend herstellen, aber muss auch erhitzt werden und die vom Neusiedlersee her kommende Paradeisermarmelade klingt speziell.<\/p>\n<p style=\"font-size: x-small\">(Hat jemand von euch schon mal Tomatenmarmelade gegessen? Erfahrungen gerne als Kommentare ;))<\/p>\n<p>Auch schwarze N\u00fcsse, die aus dem Salzkammergut stammen, werden in Rucksers B\u00fcchlein vorgestellt und wie alle anderen Rezepte auch, fotografiert und Schritt f\u00fcr Schritt erkl\u00e4rt. Das &#8218;gro\u00dfe kleine Buch&#8216; mit dem Titel &#8222;Einfach gut einkochen&#8220; macht mit seinen Rezepten aus ganz \u00d6sterreich Lust aufs Selbermachen, aufs Einkochen und Ausprobieren. \u00a0\u00c4lteren oder Personen mit Sehschwierigkeiten empfehle \u00a0ich eine Lesebrille, da die Schrift sehr klein gedruckt ist, vor allem, wenn man auch die Informationen \u00fcber die einzelnen Fr\u00fcchte lesen m\u00f6chte, die bei nahezu jedem Rezept, in kursiv gehalten, angegeben sind.<\/p>\n<p>Und jetzt m\u00f6cht ich unbedingt ein Marmeladebrot essen &#8211; Mahlzeit!<\/p>\n<pre>Buchinfos\n\nAutorin: Elisabeth Ruckser\nTitel: Einfach gut einkochen\nVerlag: <a href=\"http:\/\/www.servus-buch.at\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Servus<\/a>\nerschienen: 2017\nISBN: 978-3-7104-0158-9\nSeitenanzahl: 70, mit Abbildungen\nGenre: Sachbuch | Kochbuch | Einkochbuch\n\n<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf dem Cover prangern sch\u00f6ne, reife Brombeeren. Letztes Jahr hat ein Brombeerfeld mit den tiefschwarzen Leckerbissen zum Selbstpfl\u00fccken in unserer Gegend (Donaufeld, Wien) aufgemacht und im Juni habe ich mich schon mit Einmachgl\u00e4sern und Gelierzucker eingedeckt, damit ich ja rechtzeitig zum Einkochen alles zu Hause habe. Auch dieses Buch, welches im Mini-Format in die K\u00fcche [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,23],"tags":[304,635,780],"class_list":["post-3264","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","category-rezension-sachbuch","tag-einkochen","tag-marmelade","tag-rezension"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3264"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3264\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}