{"id":3984,"date":"2019-06-13T14:01:04","date_gmt":"2019-06-13T12:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.buchwelt.co.at\/?p=3984"},"modified":"2019-06-13T14:01:04","modified_gmt":"2019-06-13T12:01:04","slug":"rezension-sachbuch-endres-eva-maria-ernaehrung-in-sozialen-medien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/2019\/06\/13\/rezension-sachbuch-endres-eva-maria-ernaehrung-in-sozialen-medien\/","title":{"rendered":"Rezension Sachbuch | Endres, Eva-Maria: Ern\u00e4hrung in Sozialen Medien"},"content":{"rendered":"\n
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mit Klick aufs Cover direkt zur Buchseite<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wer auf Facebook, Instagram & Co unterwegs ist, kommt um das Thema Ern\u00e4hrung und\/oder Fitness kaum herum. Wie allerdings mit dem Sujet tats\u00e4chlich umgegangen wird und wie es sich auf die Gesellschaft auswirkt, beschreibt Eva-Maria Endres in ihrem Buch „Ern\u00e4hrung in Sozialen Medien“, welches ihre eigene Masterarbeit als Vorlage hatte. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Endres gibt in ihrer sehr umfassenden Einleitung einen Einblick in die Forschungspraxis und wie sie an das Thema herangeht. In den ‚Problemfeldern und Chancen‘ versucht Endres, eine Definition festzulegen und stellt die Frage in den Raum, ob „wir \u00fcberhaupt eine professionalisierte Ern\u00e4hrungskommunikation brauchen.“

Anschlie\u00dfend widmet sie sich den sozialen Medien und erkl\u00e4rt zuerst, welche Arten es \u00fcberhaupt gibt und erkl\u00e4rt Fachtermini. Auch die Frage nach dem „Was“ der Kommunikation beantwortet Endres anhand von Untergruppen, die da w\u00e4ren:
\u2022\u00a0Gesunde Ern\u00e4hrung, \u2022\u00a0\u00dcbergewicht und Abnehmen, \u2022\u00a0Essst\u00f6rungen, \u2022\u00a0\u00d6kologische Ern\u00e4hrung und \u2022\u00a0Foodies und Genuss.

Die meisten Ergebnisse lieferten Blogs, die sich mit dem umfassenden Thema der Ern\u00e4hrung besch\u00e4ftigen, aber auch auf Facebook wurden \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum Daten von relevanten Seiten gesammelt. Darunter waren auch einige NGOs und K\u00f6che vertreten. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr Ern\u00e4hrungsexperten gibt es ein eigenes Kapitel und im Fazit und Ausblick w\u00fcnscht sich Endres, dass Ern\u00e4hrungswissenschafter st\u00e4rker in die sozialen Medien gehen, um einer F\u00fclle an Falschinformationen entgegenzuwirken – laut ihren Recherchen sind fast 50 Prozent der Beitr\u00e4ge gespickt mit falschen Inhalten … <\/p>\n\n\n\n

Dieses Werk ist super geeignet f\u00fcr Menschen, die sich im Bereich der Sozialen Medien bewegen, sich \u00fcber Ern\u00e4hrung Gedanken machen oder in diesem Bereich arbeiten. Wenn man alles glaubt, was auf YouTube, Facebook und dgl. verbreitet wird, dann sollte man sich das Buch auch anschauen, vielleicht wird man dann etwas kritischer in der Aufnahme und der Umsetzung von Infos. <\/p>\n\n\n\n

Buchinfos<\/p>Autorin: Eva-Maria Endres
Titel: Ern\u00e4hrung in Sozialen Medien
Untertitel: Inszenierung, Demokratisierung, Trivialisierung
Verlag: Springer<\/a>
erschienen: 2018
ISBN: 978-3- 658-21987-1
Seitenanzahl: 186 Seiten, 5 B\/W Abbildungen
Aufmachung: Softcover
Genre: Sachbuch Ern\u00e4hrung | Soziale Medien
[vielen dank an den springer verlag f\u00fcr dieses rezensionsexemplar | werbung, da nennung und verlinkung und rezension]
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