{"id":4587,"date":"2026-08-04T16:20:29","date_gmt":"2026-08-04T16:20:29","guid":{"rendered":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/?p=4587"},"modified":"2026-08-04T16:20:29","modified_gmt":"2026-08-04T16:20:29","slug":"rezension-sachbuch-canbay-ali-prof-dr-med-die-richtige-ernaehrung-bei-fettleber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/2026\/08\/04\/rezension-sachbuch-canbay-ali-prof-dr-med-die-richtige-ernaehrung-bei-fettleber\/","title":{"rendered":"Rezension Sachbuch | Canbay, Ali Prof. Dr. med.: Die richtige Ern\u00e4hrung bei Fettleber"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a>
mit Klick aufs Cover direkt zur Buchseite<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Warum greift man zu solchen Sachb\u00fcchern, wenn man keine Fettleber hat? In meinem Fall ist es die Auseinandersetzung mit aktuellen Ern\u00e4hrungsthemen, mit Bewegung, mit Gesundheit im Allgemeinen. Wenn ich in meinen Gruppenkursen, die vorrangig von Personen 60+ besucht werden, gefragt werde, was man denn am besten fr\u00fchst\u00fccken soll, wenn man eine nichtalkoholische Fettleber hat, ist es ganz hilfreich, zumindest ein Werk \/ ein Buch zu kennen und es im besten Falle empfehlen zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Der Inhalt l\u00e4sst sich in 4 gro\u00dfe Kapitel teilen. Im ersten, welches „Superorgan f\u00fcr Ihre Gesundheit“ hei\u00dft, geht es nat\u00fcrlich um die Leber, was sie braucht, wie sie funktioniert, wie eine Fettleber entsteht. Beinahe am Ende des Kapitels d\u00fcrfen wir dann auch einen Check durchf\u00fchren, wo Fragen wie „Essen Sie Fertigprodukte, Wurst, fettes Fleisch?“, „Trinken Sie Alkohol?“, oder „Haben Sie einen guten Schlaf?“ beantwortet werden sollen. Die Auswertung verr\u00e4t dann, ob man m\u00f6glicherweise an manchen Schrauben drehen sollte. Im zweiten Kapitel geht’s dann schon um die Umsetzung, n\u00e4mlich die Leber wieder fit zu machen. Es werden verschiedene Methoden zur Gewichtsreduktion erl\u00e4utert und auch das Intervallfasten bekommt ein eigenes Unterkapitel mit einem 4-Wochen-Plan, um da gut hineinzufinden bzw. auch die verschiedenen Methoden durchzutesten. Bewegung spielt auch immer eine Rolle. Das Kapitel drei (Eine gesunde Leber ein Leben lang) besch\u00e4ftigt sich vor allem mit den N\u00e4hrstoffen und wie der eigene Umgang damit ist. Eine \u00d6l-\u00dcbersicht soll helfen, das passende Fett f\u00fcr die Ern\u00e4hrung zu finden. Im Praxisteil, der „Rezepte“ hei\u00dft, finden wir \u00fcber 60 Rezepte, bei denen neben den Werten (kcal, Eiwei\u00df, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe) auch angegeben ist, ob es vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei ist. Auch eine „To go“-Info gibt es, was ziemlich n\u00fctzlich ist, um alltagstauglich gesund zu kochen\/zu essen. Eine Warenkunde, Register und ein Rezeptverzeichnis finden sich am Ende noch, was ziemlich n\u00fctzlich ist.<\/p>\n\n\n\n

Zu den Rezepten, dem wahren Hauptteil des Werkes, m\u00f6chte ich folgendes loswerden: Die Vorschl\u00e4ge klingen sehr gut, ich finde mir da immer was, allerdings sind die meisten Rezepte doch recht aufwendig, vor allem in der Zutatenliste. Und meine Familie w\u00fcrde bei den meisten Sachen nicht mitessen, dh. wir w\u00fcrden doppelt kochen m\u00fcssen. Wenn ich Sterne vergeben m\u00fcsste, was ich hier so gut wie nie mache, w\u00fcrden es 4 von 5 sein, aber mit einer klaren Empfehlung f\u00fcr Haushalte ohne Kinder, wo alles gegessen wird, was auf den Tisch kommt. Und als Info, wie eine Fettleber entsteht und wie man sie wieder loswird, ist es jedenfalls bestens geeignet. <\/p>\n\n\n\n

Buchinfos<\/summary>\n

Autor: Prof. Dr. med. Ali Canbay
Titel: Die richtige Ern\u00e4hrung bei Fettleber
Verlag: Stiftung Warentest
ISBN: 978-3-7471-0985-4
erschienen: 2025
Seitenanzahl: 176 Seiten
Aufmachung: Paperback
Genre: Sachbuch Ern\u00e4hrung, Gesundheit
[vielen dank an netgalley.de f\u00fcr das rezensionsexemplar | werbung, da nennung und verlinkung]<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Warum greift man zu solchen Sachb\u00fcchern, wenn man keine Fettleber hat? In meinem Fall ist es die Auseinandersetzung mit aktuellen Ern\u00e4hrungsthemen, mit Bewegung, mit Gesundheit im Allgemeinen. Wenn ich in meinen Gruppenkursen, die vorrangig von Personen 60+ besucht werden, gefragt werde, was man denn am besten fr\u00fchst\u00fccken soll, wenn man eine nichtalkoholische Fettleber hat, ist […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[326,1112,412,780,813,817],"class_list":["post-4587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezension-sachbuch","tag-ernahrung","tag-fettleber","tag-gesundheit","tag-rezension","tag-sachbuch","tag-sachbuch-gesundheit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4589,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions\/4589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/einfachsteinbach.at\/buchwelt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}