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Rezension Sachbuch | Matissek, Reinhard und Baltes, Werner: Lebensmittelchemie
Die 8. Auflage des 679-Seiten starken und mit 340 Abbildungen versehenen Grundlagenwerkes von Reinhard Matissek und Werner Baltes bietet nicht nur Studierenden der Lebensmittelchemie oder Ernährungswissenschaften einen soliden Überblick, sondern richtet sich auch an jene Menschen, die sich mit den Themen Ernährung, Lebensmittel und -chemie auseinandersetzen.

In nicht weniger als 25 Kapiteln wird auf alle möglichen Aspekte der Lebensmittelchemie eingegangen, und das auf unkomplizierte und übersichtliche Art und Weise. Zuerst wird allerdings geklärt, worum es sich beim großen Thema ‚Lebensmittel und Ernährung‘ handelt und was alles dazugehört. Dem kurzen zweiten Kapitel wird das Wasser gewidmet, bevor es in Kapitel drei um Vitamine, ihre Einteilung und Überdosierung geht. Mineralstoffe, Enzyme, Kohlendhydrate, Aminosäuren und Lipide werden in den folgenden Kapiteln behandelt, bevor es – weg von den allgemeinen Stoffen – zu den Zusatzstoffen, zur Konservierung von Lebensmitteln und zu Rückständen geht. Ein weiteres Kapitel (Nr. 13) beschäftigt sich dann mit dem heiklen Inhalt „Allergien und Unverträglichkeitsreaktionen“. Eine umfassende Aufzählung von Nahrungsmitteln mit hohem Proteingehalt und deren Gewinnung findet sich ab Seite 447 und auch dem Alkohol, Kaffee und Tee werden einige Zeilen gewidmet. Zu guter Letzt findet sich in Kapitel 25 eine Übersicht über das Europäische Lebensmittelrecht, ein Serviceteil mit weiterführender Literatur und einem alphabetisch geordneten Stichwortverzeichnis runden das Lehrbuch ab und machen es zu einem soliden Nachschlagewerk.

Besonders gefallen hat mir auch die Kapitelunterteilung, da sie wirklich übersichtlich ist. Auf einer Seite wird der Titel mitsamt Autor genannt und erst auf der nächsten Seite beginnt dann der Fließtext. Empfehlenswertes Basiswerk. [db]
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Buchinfos
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Titel: Lebensmittelchemie
Autoren: Reinhard Matissek und Werner Baltes
Verlag: Springer
erschienen: 2016 (8. Auflage)
Seitenanzahl: 679 Seiten (340 Abb.)
ISBN: 978-3-662-47111-1
Genre: Sachbuch Ernährung / Lebensmittelchemie
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Januar 14, 2016
Rezension | Fitzek, Sebastian: Das Joshua-Profil
Mein Partner Martin hat diesen Thriller für Buchwelt.co.at gelesen und rezensiert, was ich euch nicht allzu lange vorenthalten will:

Nach „Noah“ ist das der zweite Roman von Fitzek, den ich gelesen habe und auch hier wurde ich nicht enttäuscht. Fitzek wagt sich bei dem Roman möglicherweise an ein uns alle in der Zukunft betreffendes Thema heran und versteht es, während des gesamten Romans einen Spannungsbogen aufrecht zu erhalten. Beim Buchtitel beziehungsweise beim Lesen der ersten Seiten dachte ich beim Namen ‚Joshua‘ zuerst an eine reelle Person, die sich jedoch im weiteren Verlauf als gefinkeltes Computerprogramm herausstellte. Sehr gut hat mir die Erzählweise aus der Ich-Perspektive mit wechselnden Charakteren gefallen und der Ansatz, dass es in einer stark überwachten digitalen Welt jeden treffen kann …

Gegen Ende des Buches kristallisiert sich doch teilweise Vorhersehbares heraus, ohne jedoch an Spannung zu verlieren, wobei ich einige Verbindungen zum Film ‚Minority Report‘ erkennen konnte. Auch nach diesem Thriller kann ich den Autor nur jedem weiterempfehlen, der sich gerne mit spannenden Thrillern mit aktuellen Themen beziehungsweise möglichen Zukunftsvisionen befasst.

Normalerweise lese ich alle Werke, die ich zur Rezension bekomme, selbst. Aber wenn dann jemand kommt und sagt: „Das ist so toll, das möchte ich gerne lesen“ und sich bereit erklärt, selbst eine Rezension zu verfassen, dann mache ich hier auch mal Ausnahmen 🙂 Ich hoffe, dass euch die Rezension gefallen hat – mir hat sie viel Spaß gemacht!
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Buchinfos
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Autor: Sebastian Fitzek
Titel: Das Joshua-Profil
Verlag: Bastei-Lübbe
erschienen: 26.10.2015
Seitenanzahl: 430 Seiten
ISBN: 978-3-7857-2545-0
Genre: Thriller
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Januar 11, 2016
Rezension & Gewinnspiel | Rattay, Angie & Brigitte: styleguide Wien (National Geographic)
Ich liebe dieses Buch und generell das Format. London, New York, Paris, Kopenhagen und seit Anfang Oktober nun auch Wien. Ein wunderbarer, andersartiger Reiseführer, der nicht nur für TouristInnen interessant sein kann, sondern auch für die österreichische Bevölkerung seine Schmankerl bereit hält. Egal, ob es um die Themen Shopping, Essen oder Kunst & Kultur geht, im Styleguide wird alles regionsweise aufgelistet, was Rang und Namen hat. Vermisst habe ich persönlich ‚meinen‘ Bezirk, den 21. – es ist halt nicht mehr Zentrum, sondern fällt unter Rubrik No. 6 – „außerhalb“. Aber nicht so schlimm, so richtig stylish ist es da ja auch nicht überall 😉

Sehr schön finde ich die Wiener Ausdrücke, die ganz hinten im Buch (vor dem Inhaltsverzeichnis) aufgelistet und ins Standarddeutsche übersetzt sind. So können sich alle Deutschsprechenden im Wiener Dialekt versuchen beziehungsweise vielleicht das ein oder andere Wort erhaschen, wenn man dann in der Bim sitzt.

Wie oben angekündigt, gibt es zu diesem Buch auch ein

Gewinnspiel

Advent und Weihnachten sind zwar vorbei, aber das neue Jahr hat grad begonnen und deshalb bin ich so frei und verlose dieses Buch (+ eine kleine Wiener Überraschung) an die kreativste Einsendung. Die Frage lautet: Wenn man zu euch in euren Heimatort/in eure Heimatstadt reist, welche Attraktion (Restaurant, Café, Platz) sollte man auf alle Fälle meiden, um gerne wiederzukommen?

Teilnehmen können alle, die von heute bis zum Sonntag, 10.1.2016 (23:59 Uhr) einen Kommentar hinterlassen oder eine E-Mail an daniela [at] buchwelt.co.at schreiben und die Frage beantworten. Ich freue mich natürlich über neue Follower beziehungsweise ‚likes‘ auf meinem Facebook-Account https://www.facebook.com/buchwelt.co.at/, was auch einen Vorteil für euch hat: Ihr werdet regelmäßig mit Spam überschüttet! Haha, nein! Ihr bekommt bei fast jedem neuen Blogeintrag eine E-Mail bzw. eine Verständigung, und natürlich auch bei Gewinnspielen!! Na, ist das was?

Viel Glück euch allen!
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Buchinfos
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Autorinnen: Angie & Brigitte Rattay
Titel: styleguide Wien
Verlag: piper (nationalgeographic.de)
erschienen: Oktober 2015
Seitenanzahl: 256 Seiten
ISBN: 978-3-86690-439-2
Genre: Reiseführer
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Januar 8, 2016
Hörbuch-Rezension | Franzen, Jonathan: Unschuld
So viele Hörbücher habe ich noch nicht „gelesen“, aber nach diesem bekam ich wirklich große Lust, mir einen mp3-fähigen CD-Player zuzulegen, damit ich die 26 Stunden des Werkes nicht nur am Handy genießen kann. Natürlich hätte ich es auch über meinen Laptop abspielen können, aber mir war das zu mühsam, ihn in die Küche oder ins Badezimmer mitzunehmen. Im Bad hatte ich dann auch mit dem Smartphone Probleme, da ich in der Wanne, während das Wasser einlief, quasi überhaupt nichts verstanden habe (die Lautsprecher des Handys sind jetzt nicht die besten) und meine Kopfhörer nicht anstecken wollte, da ich relativ ungeschickt bin und das technische Gerät dann mit Sicherheit in der Badewanne gelandet wäre. Aber ich mag Hörbücher, zumindest wenn sie von Sascha Rotermund (und Walter Kreye) gelesen werden. Ich habe auch bereits Hörbucher rezensiert (bitter hier klicken, um zur Rezension von Andreas Eschbachs „Todesengel“ zu gelangen – als Beispiel) und werde mich auch zukünftig etwas mehr in diesem Genre umsehen. In Österreich gibt’s dafür eine Plattform namens ‚audiamo‚, die Hörbücher auf der Buch Wien 15 (internationale Buchmesse in Wien) sehr gut präsentiert hat.

Genug des Vorgeplänkels, jetzt geht’s zu Sache! Da die vier mp3-CDs insgesamt eine Laufzeit von circa 26 Stunden haben, liegt es nahe, dass das Buch ungekürzt und vollständig gelesen wurde. Ein Hinweis auf der Frontseite des Booklets deutet ebenfalls auf Vollständigkeit hin. Pip (die eigentlich Purity heißt) lebt in einer nicht so tollen Gegend in einem Abbruchhaus, hat keine Perspektiven in ihrem Leben, außer ihren Vater zu finden und verliebt sich unglücklich in ihren verheirateten Mitbewohner, der ihr Vater sein könnte. Durch eine gewisse Annagret wird sie auf das „Sunlight Project“ aufmerksam, welches in Südamerika seine Wurzeln hat und dessen Gründer Andreas Wolf Pip ein Praktikumsangebot unterbreitet, welches sie nicht ablehnen möchte. In einem weiteren Erzählstrang erfahren wir dann von Andreas‘ Kindheit, Jugend und jungen Jahren , die alles andere als prüde und brav waren. Auch die sonst eher weltfremde Mutter Pips weiß um die Vergangenheit des Projektinitiators und warnt ihre Tochter eindringlich, dieses Praktikum nicht anzutreten. Weiter geht es dann mit einer Geschichte, in der ein Schriftsteller seiner Ehefrau Leila keine Kinder schenken will.

Die Vergangenheitsszenen von Andreas Wolf spielen in der DDR und auch die Stasi spielt eine große Rolle, genauso wie Annagret.
Mütter kommen im Roman vor, die man sich im realen Leben gar nicht vorstellen will (und manchmal auch nicht kann) und das Leben an sich ist, vor allem für Pip, ein eher negatives Spektakel – ich möchte nicht in ihrer Haut stecken.

Insgesamt ein wunderbares Werk, welches in Buchform 832 Seiten dick ist und im September 2015 erschienen ist.
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Hörbuchinfos
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Autor: Jonathan Franzen
Titel: Unschuld
Gelesen von: Sascha Rotermund und Walter Kreye
Verlag: der Hörverlag
erschienen: 21.09.2015
ISBN: 978-3-8445-1962-4
Gesamtlaufzeit: ca. 26 Stunden
Format: mp3-CD (4 Stück)
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Januar 5, 2016
Vorstellung Babybuch: Babys erstes Buggybuch ‚Tiere‘
Das im Usborne-Verlag erschienene Buggybuch ist für Kleinkinder super geeignet und auch für Mama und Papa praktisch, da es am Kinderwagen mittels biegsamem Plastikring angebracht werden kann und somit eine tolle Ablenkung auf längeren ‚Reisen‘ darstellt. Wir haben schon ein Fühlbuch aus dem Verlag zu Hause, welches großformatiger denselben Zweck erfüllt: Babys und Kleinkindern die Welt der Tiere auf einfache und bunte Art – im wahrsten Sinne des Wortes – begreiflich zu machen. Neben Gucklöchern gibt’s auch Fingerspuren und Formstanzungen, sodass die motorischen Fähigkeiten der Kleinsten ausgebaut werden können. Sehr empfehlenswert!
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Buchinfos
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Titel: Babys erstes Buggybuch. Tiere 
Verlag: Usborne-Verlag
erschienen: 2015
ISBN:  9781782322788
Genre: Buggybuch; Kleinkinderbuch 
empfohlene Altersangabe: ab 1 Monat
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Januar 4, 2016
Rezension | Sperring, Mark und Braun, Sébastien: Wann habe ich endlich Geburtstag?
Ein sehr süßes Kinderbuch für ungeduldige GeburtstagsanwärterInnen ab drei Jahren. Papa Brumm, der Vater von Klein-Pip, ist ein sehr geduldiger Bär, der täglich von seinem Sohn mit der Frage: „Wann habe ich endlich Geburtstag?“ geweckt wird. Wie oft muss der Kleine noch schlafen, bis sein großer Tag endlich kommt?

Auch zu Weihnachten gibt es die Geschichte rund um Papa Brumm, die dann heißt: „Wann ist endlich Weihnachten?“ und ähnlich verläuft wie dieses vorgestellte Buch.

Die Illustrationen sind, wie man schon auf der Titelseite sehen kann, sehr bunt und liebevoll angefertigt, sodass auch jüngere Kinder schon mitlesen beziehungsweise -schauen können. Das Buch eignet sich als Vorgeburtstagsgeschenk, wenn man es zum eigentlichen Geburtstag nicht schafft, persönlich vorbeizukommen. Oder einfach mal zwischendurch 🙂
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Buchinfos
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Autor: Mark Sperring
Illustrator: Sébastien Braun
Titel: Wann habe ich endlich Geburtstag?
Verlag: Orell Füssli
erschienen: März 2015
ISBN: 978-3-280-03487-3
Seitenanzahl: 32 Seiten
Genre: Kinderbuch
empfohlenes Lesealter: ab 3 Jahren
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Januar 3, 2016
Rezension | Ungerer, Tomi: Adelaide. Das fliegende Känguru
Eine Halbleinen-Hardcover-Bildergeschichte über ein fliegendes Känguru, geschrieben von Tomi Ungerer und im Diogenes Verlag im März 2015 erschienen. Im französischen Original ist es bereits 1959 auf den Buchmarkt gekommen und ist nun in einer Sonderausgabe erhältlich. Ein Känguru mit Flügeln? Das sieht man nicht sehr oft und auch Adelaides Eltern waren sehr überrascht, als sie die Schulterauswüchse an ihrer Tochter feststellten. Als die junge Kängurudame beschloss, ihre Eltern zu verlassen, um sprichwörtlich flügge zu werden, besuchte sie viele Orte in der ganzen Welt, wurde ein Star und eine Lebensretterin, doch wird sie sich auch verlieben?

So viel zur Geschichte. Die Illustrationen sind wunderbar ausgeführt und nehmen mehr Platz ein als der Text, was es zu einem Buch für Kleinkinder, aber auch für ErstleserInnen macht. Die Seiten sind auch etwas dicker, sodass beim versehentlichen Anreißen eines Kindes nicht gleich alles kaputt geht. Empfehlenswert für tierliebende und phantasievolle Kinder und deren Eltern.
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Buchinfos
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Autor: Tomi Ungerer
Titel: Adelaide. Das fliegende Känguru
Verlag: diogenes
erschienen: März 2015
Seitenanzahl: 44 Seiten
ISBN: 978-3-257-01171-5
Genre: Kinderbuch
empfohlene Altersangabe: ab 2 Jahren
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Januar 2, 2016
Rezension | Maxian, Beate: Tod in der Hofburg
Sarah Pauli, die mutige, neugierige und vor allem abergläubische Journalistin des Wiener Boten, ist zurück! Und mit ihr ein neuer Fall, der nicht ganz so nervenaufreibend ist wie der Vorgänger „Der Tote vom Zentralfriedhof“ (hier geht’s zur Rezension auf Buchwelt), aber trotzdem schnell und rasant lesbar ist. Mit diesem mittlerweile fünften Band der Wien-Krimi-Reihe tauchen wir immer mehr in die Welt der sympathischen Journalistin Sarah ein, die in ihrem Chef beim Wiener Boten, David, ihren Herzensmenschen gefunden zu haben scheint. Trotzdem ist sie manchmal etwas eifersüchtig, was aber als Erzählstrang nicht Überhand nimmt. Der Titel „Tod in der Hofburg“ lenkt auch ein wenig vom Hauptfall ab, nämlich dem Anschlag auf drei Menschen direkt auf dem Platz vor dem Musikverein, bei dem alljährlich das Neujahrskonzert statt findet. Natürlich ist Sarah Pauli mitten im Geschehen und nimmt sich sofort des Falles an. Wer ist der geheime Heckenschütze? Wieso sitzt da eine Frau, die auf einem Luftchello spielt und gibt es doch eine Verbindung zum Tod in der Hofburg?

In diesem Teil habe ich wieder einiges über Wien und seine Sehenswürdigkeiten erfahren und beschlossen, sehr bald zu den Steinhof-Gründen zu fahren. Außerdem wird der Afternoon-Tea im Grand Hotel genannt und ich musste mich auch gleich mal davon überzeugen, dass es den gibt, denn als England-Fans ist das fast ein Muss 🙂 Also nicht nur ein Krimi, sondern auch ein kleiner Wien-Reiseführer!

Spannend wie der letzte Teil, überraschende Wendungen und skurrile Persönlichkeiten – so macht Krimi-Lesen Spaß! Und der Spaß muss nicht aufhören, denn bald (also im September 2016) erscheint Sarah Paulis sechster Wien-Krimi mit dem Titel „Mord in Schönbrunn“ (ebenfalls bei Goldmann).
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Buchinfos
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Autorin: Beate Maxian
Titel: Tod in der Hofburg. Ein Wien-Krimi
Verlag: Goldmann (Randomhouse)
erschienen: 17.08.2015
ISBN: 978-3-442-48285-6
Seitenanzahl: 384 Seiten
Genre: Krimi 
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Dezember 31, 2015
Rezension | Clare, Cassandra und Black, Holly: Magisterium; Der kupferne Handschuh (Teil 2)
Habt ihr zu Weihnachten Büchergutscheine bekommen und wisst nicht, was ihr damit anfangen sollt? Mögt ihr Magie, Harry Potter und 5-teilige Serien? Abenteuer mit Freunden? Stress mit den Eltern? Dann seid ihr bei Cassandra Clares und Holly Blacks Werk „Magisterium“ genau richtig. Den ersten Teil habe ich auf Buchwelt.co.at schon rezensiert (hier geht’s zur Vorstellung), nun gibt’s mit „Der kupferne Handschuh“ eine Fortsetzung.

Der Protagonist aus dem ersten Teil, Call(um) Hunt, wird Zeuge, wie sein Vater seinen geliebten Wolfshund im hauseigenen Keller fesselt und versteht die Welt nicht mehr. Er beschließt, von zu Hause wegzulaufen und landet bei Tamara, einer Schulkollegin des Magisteriums. Bei ihr zu Hause findet grade eine überdimensionierte Party statt und so werden wir als LeserInnen Zeugen eines phantastischen Zaubers mit großartigen Künstlern. Bis das Schuljahr wieder beginnt, bleibt Call bei Tamara und als sie dann wieder ins Magisterium einziehen, erfährt Call vom kupfernen Handschuh und was es tatsächlich mit seiner eigenen Seele auf sich hat. Denn Callum ist nicht Callum …

Eine rasante und turbulente Verfolgungsjagd beginnt, bei der nicht nur Schüler, sondern auch Lehrer miteinbezogen werden und bei der man kaum mit dem Lesen aufhören kann. Nach diesem zweiten Teil folgen also noch drei weitere und ich bin schon sehr gespannt, was Callum und seine Freunde das nächste Mal erwartet – ihr auch?
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Buchinfos
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Autorinnen: Holly Black und Cassandra Clare
Titel: Magisterium. Der kupferne Handschuh (Teil 2)
Verlag: one (bei Bastei Lübbe)
erschienen: 8.10.2015
Seitenanzahl: 304 Seiten
ISBN: 978-3-8466-0017-7
Genre: Kinderbuch
empfohlene Altersangabe: ab 10 Jahren
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Dezember 30, 2015
Rezension | Anen, Eneri: Hexe Agathes Geschichten
Rechtzeitig vor Weihnachten bin ich mit diesem Buch fertig geworden. Dabei handelt es sich um ein Werk für Kinder ab zwei Jahren (lt. tredition-Verlag), wobei ich persönlich finde, dass diese Altersangabe etwas zu niedrig angesetzt ist, zumal das Buch 21 Kapitel hat, die über mehrere Seiten aufgeteilt sind und nur zu Beginn mit Bildern aufwartet. Deshalb ist es auch eher für ErstleserInnen ungeeignet, da man so viel Text mal bewältigen muss. Als Vorlesebuch eignet es sich dafür hervorragend für Kinder ab ca. 6 oder 7 Jahren – die sind dann schon ein wenig aufnahmefähiger 😉

Mich trifft als ehemalige Germanistik-Studentin leider die Grammatik und korrekte Orthographie des Buches. Schon alleine der Titel ist nicht regelkonform, da in der Deutschen Sprache das „Genitiv-s“ nur an den Namen (an das Wort) angehängt wird, ohne Apostrophierung. Dafür kann die Autorin nichts … Im Buch selbst gibt es auch genügend Rechtschreib- und Grammatikfehler, doch man kann drüber hinweg sehen, wenn man sich auf die Geschichten einlässt. Zu Beginn erinnert das Buch sehr stark an Bibi Blocksberg, was mit der Zeit aber nachlässt. Auch durch die Fernsehserie Sabrina – Total verhext dürfte sich Anen Eneri inspiriert gefühlt haben. Dazu kommt dann noch (erfundener) bayerischer Dialekt (Beispiel von S. 147: „Göh halt auch nöcht so an möch ran.„), der manchmal Überhand nimmt, sich meistens aber gut in die Geschichte eingliedert.

Was man auf alle Fälle merkt, ist der Enthusiasmus der Autorin, die dieses Kinderbuch mit Liebe verfasst hat. Auf Buchwelt könnt ihr es im Rahmen des Adventkalender-Gewinnspiels übrigens gewinnen! Dazu schaut einfach am 23.12. nochmal rein 😉
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Buchinfos
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Autorin: Anen Eneri
Titel: Hexe Agathe's Geschichten
Verlag: tredition
erschienen: 13.08.2015
Seitenanzahl: 264 Seiten
ISBN: 978-3-7323-4556-4
empfohlenes (Vor)Lesealter: ab 2 Jahren
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Dezember 20, 2015