Rezension Sachbuch | Borchardt, Marlene und Burgard-Arp, Nora: Essen und essen lassen

Der Untertitel des im Kösel Verlag erschienen Werkes „Essen und essen lassen“ heißt: Endlich zu einem entspannteren Umgang mit unserer Ernährung finden – Schluss mit Food Noise und Ernährungskult! Die beiden Autorinnen Marlene Borchardt und Nora Burgard-Arp erzählen auf mehr als 200 Seiten von ihrem persönlichen Essverhalten, geben Expert*innenmeinungen wieder und lassen Betroffene von Essstörungen zu Wort kommen. Untermauert wird das mit sehr vielen lebendigen Geschichten versehene Sachbuch mit wissenschaftlichen Thesen. Darüber hinaus bekommen wir als Lesende auch Tipps, sogenannte Hacks, die wir im Alltag umsetzen können, um es uns selbst und unserer Umgebung nicht unangenehm zu machen, wenn es um das allgegenwärtige Thema der Nahrungsaufnahme geht.

In acht Kapiteln erfahren wir, was es mit dem Begriff „Food Noise“ auf sich hat, warum wir essen (und bewerten), wie wir essen und wie viele Ernährungsempfehlungen es eigentlich gibt. Dass die wenigsten wissenschaftlich fundiert sind, wie auf Insta & Co kundgetan, ahnt man ziemlich sicher, allerdings erwischen wir uns doch dabei, dass wir diese Empfehlungen dann auch umsetzen wollen. Am Ende jedes Kapitels (mit Ausnahme Kapitel 8, das für sich schon eine Sammlung an Hacks ist) gibt es eine Übung für einen selbst. Diese hängt mit den Ernährungsgewohnheiten zusammen und gibt Platz, sein Ess- und vor allem auch Bewertungsverhalten zu hinterfragen. Welche Glaubenssätze habe ich und warum muss ich meinen oder deinen Teller kommentieren?

Ich empfehle das Buch sehr gerne weiter an Personen, die sich ums Essen Gedanken machen, die sich fragen, warum andere Personen angefressen reagieren, wenn man ihnen zur Gewichtsabnahme gratuliert oder die gerne mal ungefragt das Essverhalten der Personen kommentieren, die um einen herum sitzen. Es ist kein Ratgeber wie „gesunde Ernährung“ ausschauen soll, das betonen die beiden Autorinnen!